باکویت به دلیل کالری بسیار پایین اون جایگزین بسیار خوبی برای برنج و غلاته و همچنین استفاده از آن در رژیم های لاغری و کاهش وزن بسیار اثربخش است.
"کاریِ باکویت و بادام"
مواد لازم:
- پیاز: 1 عدد خرد شده
- سیر: 2 حبه خرد شده
- زنجبیل: 1 قاشق غذاخوری
- بادام زمینی یا بادام هندی: 1/4 فنجان
- باکویت: 3/4 فنجان (موجود در جانینو)
- تخم گشنیز: 1 قاشق چایخوری
- زیره: 1/2 قاشق چایخوری
- پاپریکا: 1 قاشق چایخوری
- زردچوبه: 1 قاشق چایخوری
- شکر (اختیاری): 1 قاشق غذاخوری
- آب: 1 و 1/2 فنجان
- شیر نارگیل: 400 گرم یا (شیر بادام هندی
یا شیر بادام درختی ترکیب شده با 1 قاشق چایخوری نشاسته ذرت،
شیر سویا، شیر پرک جو دوسر) یکی از اینها (موجود در جانینو)
- نمک به میزان لازم (موجود در جانینو)
- آبلیمو: 1 قاشق چایخوری
- اسفناج (اختیاری): 1 و 1/2 فنجان
طرز تهیه:
- اول 1 قاشق روغن نارگیل یا هر روغن گیاهی دیگه رو بریزید توی تابه و بذارید روی شعله متوسط.
- حالا پیاز رو تفت بدین تا نرم و کاراملی بشه. بعد سیر و زنجبیل رو اضافه کرده و کمی تفت بدین تا بوی خامی سیر گرفته بشه.
- باکویت و بادام رو اضافه کرده و تفت بدین تا قهوه ای طلایی بشه. حدود 2 تا 3 دقیقه (مراقب باشید نسوزه)
- تخم گشنیز، زیره، شکر، زردچوبه و پاپریکا و کمی نمک رو اضافه و مخلوط کنین.
- شیر، آب و اگر خواستین اسفناج رو هم بریزید توی موادتون تا به جوش بیاد.
- در ظرف رو بذارید و حدود 20 دقیقه زمان بدین تا پخته و نرم بشه.
- اگر آبش تبخیر شد و لازم بود، کمی آب اضافه کنین تا در نهایت موادتون حالت کِرِمی بگیره.
- شعله رو خاموش کرده و آبلیمو رو اضافه کنین.
- غذای خوشمزه‌تون آماده‌س
🔴 این میزان برای 3 نفر کافیه
🔴 این غذا رو میتونین با نان، برنج, بروکلی، اسفناج و یا حتی بدون اینها سرو کنین.
🔴 بهترین زمان مصرف همون روزه اما تا 3 روز توی فریزر یا یخچال و در ظرف دربسته هم قابل نگهداریه.
ترجمه: جانینو
